Con gli alunni della 3°A delle scuole medie di Posada siamo arrivati in pullman verso le 10:00, lì ci hanno accolto Mariantonietta, Maddalena, Giovanni e Cristoforo.
La sede della Fattoria, nella strada provinciale n°69, vicino al passo Caravai.Durante la visita Mariantonietta ci ha fatto da guida spiegandoci cosa produce l'azienda, tutto con criteri biologici, la storia del cane fonnese e il percorso didattico della biodiversità con tante specie di pere locali che sono state ricercate e valorizzate.
Poi Giovanni ci ha spiegato e ci ha fatto vedere come si fà il formaggio.
Alcuni dei ragazzi hanno voluto provare a farlo personalmente...I tecnici di LAORE invece ci hanno mostrato come si fà un innesto, tecnica importante per salvaguardare tante specie della biodiversità che altrimenti potremmo perdere.
La giornata si è conclusa con un ottimo pranzo fatto con i prodotti dell'azienda.
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